旅する焼エビ【瓶】 【大葉のジェノベーゼ】

旅する焼エビ【瓶】 【大葉のジェノベーゼ】
販売価格
1,080円(税80円)
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焼エビは、鰹節と並ぶ薩摩の出汁文化の真髄。
海老を焼いて旨味を封じ込め、干すことで甘みを凝縮させます。
焼エビでとった出汁を使ったお雑煮は、薩摩の殿様も愛した故郷の味。

鹿児島県阿久根市で水揚げされた芝エビを焼き、干したものをオイルに漬けこみ煮詰め、出汁をとったものに地元の食材を合わせて手軽に美味しく味わえるパスタソースに仕上げました。

旅する焼エビ大葉のジェノベーゼは化学肥料を使わず、見た目の色の濃さよりも美味しさを追及して作った地元の大葉を使用しています。そのため、見た目の評価で買われることが多い市場、スーパーでは販売せず、生協の宅配で年間通して販売している大葉です。
白身魚のムニエル、キッシュなどにもご使用いただけます。

なたね油（国内製造）、大葉（鹿児島県産）、ぶどう酢、エビ（鹿児島県産）、食塩、フライドガーリック、チーズパウダー、ブラックペッパー、（一部にエビ・乳成分を含む）

内容量：125g
重量：280g

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