手延べ製法で作る平うどんです。

茹で時間（180秒）

5束入りの小袋販売です
5束入りで5食分となります。

賞味期限：3年


平うどんの特徴は、
麺に艶（ツヤ）があり、
茹でた麺は艶々とした光沢を帯びます。

ツルツルと滑らかな舌触りと、
気持ちの良い喉越し、
手延べの特徴であるもちもちとした食感です。

温かいお出汁と共に啜る麺は、
出汁との絡みがよくて、
食感と飲み込む喉越しを楽しみます。

ざるで冷やしで食べると、
そのもちもちツルツルの美味しさをより感じられます。

鍋の〆に乾麺を直に入れて、
出汁を存分に吸った麺がかなり美味しいという
レビューも頂いてます。


＜美味しい麺の茹で方＞

麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。麺とお水の比率は、麺1に対して、水は10です。麺が50g（1束）の時は、水は500gが必要ということです。必ず、沸騰したお湯を確認して素麺を茹でるようにしてください。

そうすることで、吹きこぼれもしにくく、麺の茹で具合にムラがなくなります。また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に麺を解きほぐしていくところだけです。それ以外は、触らない。それが美味しい麺の茹で方です。

茹で上がったら、ざるに麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。美味しくお召し上がりいただきたいのです。

あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。